|
время приготовления 15-20 минут
Жульен из грибов
классический вариант жульена с грибами , запеченными под сыром |
110г
|
160р. |
Жульен из курицы
куриное филе, сливки, запеченные под сыром |
110г |
170р. |
|
Улитки «Эскарго»
Французские виноградные улитки, запеченные с оливковым маслом «Мэтр д`Отель».
Подаются с тостами из белого хлеба
|
6шт |
380р. |
|
«Формаждио»
Мини-фондю на итальянский манер.
Подается в керамическом горшочке с пшеничными крутонами
|
100г |
240р. |
|
«Миланезе Альфорно»
Баклажаны, запеченные в печи с томатным соусом под сыром «Моцарелла».
Подаются с козьим сыром и помидорами «Черри»
|
160г |
320р. |
|
Валован «Сан-Этьен»
Утиное магре, кусочки фуа-гра, артишоки, белые грибы, запеченные в валоване с сыром «Каммамбер дю Шампань».
Подается с соусом «Бордолез», приготовленном на основе костного мозга
|
85г |
410р. |
|
