|
Ленина 9, 24-39-28, 28-04-98
|
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
|
|
|
Холодные закуски
|
|
|
СЕЛЬДЬ «НОРВЕЖСКАЯ»
филе сельди слабосоленое. Подается с картофелем нуазет, репчатым луком и зеленью
|
100/180г |
250р. |
РЫБНАЯ ТАРЕЛКА
осьминог, форель холодного копчения, слабосоленая семга, тигровые креветки, красная икра, маслины, оливки, зеленое масло, зелень
|
540г
|
1450р.
|
СУДАЧКИ ФАРШИРОВАННЫЕ
подаются с лимонами, оливками, маслинами, огурцами, болгарским перцем и соусом «Тар-Тар»
|
1800/2300/150г
|
2650р.
|
ИТАЛЬЯНСКАЯ ЛОДОЧКА
ассорти из итальянских разносолов: оливки, миниатюрные патиссоны, жемчужный лук, каперсы, артишоки
|
110г
|
290р.
|
РАЗНОСОЛЫ
капуста квашеная, помидоры черри, болгарский перец, маринованный чеснок и огурцы, корейская морковь, опята, картофель нуазет, лист салата, зелень
|
750г |
590р. |
ОВОЩНАЯ ТАРЕЛКА
помидоры, огурцы, болгарский перец, лук порей, сельдерей, красный лук, зеленый лук, кукуруза, лист салата
|
500г |
290р. |
КАПРЕЗЕ
итальянский освежающий салат из сыра «Моцарелла», римских томатов, генуэзского соуса «Песто», оливкового масла, бальзамического уксуса и свежего базилика
|
450г |
490р. |
ГРИБНАЯ ТАРЕЛКА
маслята, шампиньоны, опята, грузди, сметана, красный лук, зелень, клюква
|
380г |
490р. |
СЫРНАЯ ДОСКА
благородные сыры: «Маасдам», «Пармезан», «Дор Блю», «Каммамбер»,«Мимолет», домашний итальянский сыр.
Подаётся с виноградом, орехами, крекерами и медом. |
680г
|
1290р.
|
КИШ ЛОРЕН
классика французской кухни: пирог придуманный поваром Наполеона Бонапарта: Готовиться с дикой перепелкой, брокколи и фундуком
|
1150г |
1750р. |
ИТАЛЬЯНСКИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ
пармская шейка, итальянские колбасы: «Чоризо», «Мартаделла», колбаски «Пиколлини», шпек, жемчужный лук, каперсы
|
220/40г |
590р. |
МЯСНАЯ ТАРЕЛКА
буженина, куриный рулет, сало с прослойкой, свиной язык, бекон, сырокопченые колбасы, помидоры черри, зелень
|
460/90г |
890р. |
ХОЛОДЕЦ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
наваристый холодец из телячьих лыток
|
1000/10г |
850р. |
Гурман-шоу (горячие блюда для большой компании)
|
|
|
ПАЭЛЬЯ /блюдо для 10-12 гостей/
испанский плов из риса «Карнаролли» с морепродуктами, индейкой и овощами
|
2000г
|
2250р. |
ТАРЕЛКА РЫБАКА /блюдо для 10-12 гостей/
сёмга, кальмары фаршированные, тилапия в беконе, фаршированная форель, сибасс, зеленые мидии, тигровые креветки, приготовленные на гриле. Подаётся с соусами трёх видов и свежими овощами
|
1350/500/800г
|
3950р. |
ЛОСОСЬ В МОРСКОЙ СОЛИ /блюдо для 15-20 гостей/
норвежский лосось, фаршированный печеным картофелем, чипсами из бекона, стручковой фасолью, болгарским перцем, чесноком, розмарином и запеченный в корке из морской соли. Подается с соусом «Голландез».
|
5000/300г |
10550р. |
УТКА С АНАНАСОМ /блюдо для 4-6 гостей/
французская утка, фаршированная яблоками, черносливом и ананасами. Подаётся с печёными яблоками, фламбированными апельсинами и ананасом, запечённым в морской соли.
|
1300/1300/300г
|
3950р. |
КРОЛИК ПО-ГАСКОНСКИ /блюдо для 6 гостей/
ножки кролика, приготовленные по старинному рецепту с черносливом в шоколадном соусе. Подается с крокетами из поленты.
|
500/600г
|
3450р.
|
МЯСНОЙ ФЕСТИВАЛЬ «ДИ КАРНЕ» /блюдо для 10-12 гостей/
запеченная баранина, куриные крылышки, сочные свиные стейки, куриный шашлык, свиные ребрышки, стейк из мраморной говядины и домашняя баварская колбаса
|
2300/750/80г
|
5450р.
|
ЯГНЁНОК В СОЛЯНОЙ КОРКЕ /блюдо для 4-6 гостей/
нежная нога ягненка, запеченная /в течении 5 часов/ в корке из морской соли на углях. Подается с соусом «Джанет» и бургундскими голубцами
|
1500/600/300г
|
4350р. |
МЮНХЕНСКИЙ ОКОРОК /блюдо для 15-20 гостей/
свиной окорок, запеченный до румяной корочки. Подаётся с картофельными гратенами, цуккини- гриль, швабской капустой и соусом «Хофбройхаус», приготовленным на основе темного пива
|
4300/2000/400г
|
8850р. |
БАСКСКИЙ ПОРОСЁНОК /блюдо для 15-20 гостей/
молочный поросенок, фаршированный кусочками свиной спинки, каперсами, чесноком, оливками, болгарским перцем и пикантными специями. Подается с картофельными гратенами и пиринейским соусом с белыми грибами
|
4200/450/300г
|
13550р. |
ГОВЯДИНА «ВЕЛИНГТОН» /блюдо для 6-8 гостей/
нежное филе говядины средней прожарки, запеченное в тесте. Подается с традиционным соусом из зеленого перца.
|
1000/500/200г
|
4950р. |
Гурман-шоу (горячие блюда индивидуальной подачи) |
|
|
СЁМГА «ПАРИЗЬЕН»
филе семги, запеченное в итальянском беконе. Подается c овощами, под соусом «Gourmet», приготовленным на основе белого вина, сливок и креветок
|
310г
|
640р.
|
ИНДЕЙКА «МЕДИЧИ»
филе индейки, в рубашке из итальянской пармы, фаршированное креветками и сыром «Каммамбер». Подается с манговым соусом, крокетами из поленты, виноградом и чипсом из шалфея.
|
320г
|
450р.
|
АНГЛИЙСКИЙ ГРЕНАДЕН
медальон из свинины, завернутый в бекон , обжаренный на огне. Подается с грибным дарфеном, цуккини и болгарским перцем, под соусом «Веллингтон», приготовленным на основе красного вина, сливок и зеленого перца.
|
330г
|
490р.
|
|
|
|
|
|
|
Десерты |
|
|
ФРУКТОВАЯ ТАРЕЛКА
апельсины, киви, груша, яблоко, виноград
|
800г |
450р. |
ФРУКТОВАЯ ВАЗА
ананас, маринованный в джине, апельсины, киви, банан, груша, мандарины, виноград, физалис, взбитые сливки, папоротник
|
2600г |
1950р. |
«ФЕРДИНАНД»
груши, фаршированные шоколадной пастой и запеченные в тесте «Фило»
|
1900г |
1850р. |
Торт «Эксклюзивный» по вашему желанию мы можем изготовить самый необычный и оригинальный торт, который станет достойным подарком вашим близким и несомненным украшением самого изысканного праздничного стола
Торт может быть украшен фигурками ваших друзей (сходство гарантировано), персонажей любимых мультфильмов - дети это просто обожают! Всего просто невозможно описать!
|
1кг |
600р.
800р.
1100р.
|
ТИРАМИСУ
традиционное итальянское лакомство из бисквитного печенья и нежного крема, приготовленного на основе сыра «Маскарпоне».
Подаётся с меренгами, мятой и карамелизированным фундуком
|
1кг |
1150р. |
Домашний итальянский хлеб
|
|
|
«ФОКАЧЧО»
итальянский хлеб, приготовленный в дровяной печи с сыром «Моцарелла», оливковым маслом, морской солью и орегано.
|
300г |
90р. |
«ПИЦЦЕЛИНО»
деревенский хлеб со свежим розмарином, морской солью, оливковым маслом и маслинами
|
300г |
90р. |
Напитки: 1л
|
|
|
Морс клюквенный
|
|
200р. |
Минеральная вода (в ассортименте)
|
|
70р. |
Сок (в ассортименте)
|
|
140р. |
0г
|
|
| | |